貝類 みるがい 水管 生 と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
貝類 みるがい 水管 生と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 みるがい 水管 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 66.6 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | | 13.2 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 21 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | g | | コレステロール | 36 | 280 | -244 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 4 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 3 | -2.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 6.1 | -4 | g | | ナトリウム | 330 | 2200 | -1870 | mg | | カリウム | 420 | 180 | 240 | mg | | カルシウム | 55 | 23 | 32 | mg | | マグネシウム | 75 | 11 | 64 | mg | | リン | 160 | 290 | -130 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.7 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.7 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 46 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 41 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 6.5 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.33 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 2 | 20 | -18 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 24 | -19.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 9.1 | 11 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 13 | 43 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 2.16 | -1.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 76 | -75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 5.6 | -4.8 | g | | 備考 | 別名： みるくい（標準和名）
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |