貝類 みるがい 水管 生 と魚類 （いわし類） めざし 焼きの栄養素を比較
貝類 みるがい 水管 生と魚類 （いわし類） めざし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 みるがい 水管 生 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 56.2 | 22.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 19.6 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 23.7 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 8.4 | -8.3 | g | | コレステロール | 36 | 120 | -84 | mg | | 脂質 | 0.4 | 15 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 11.4 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 4.4 | -2.3 | g | | ナトリウム | 330 | 1400 | -1070 | mg | | カリウム | 420 | 220 | 200 | mg | | カルシウム | 55 | 320 | -265 | mg | | マグネシウム | 75 | 50 | 25 | mg | | リン | 160 | 290 | -130 | mg | | 鉄 | 3.3 | 4.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.26 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 95 | -95 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 95 | -95 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.26 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2 | 12 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 17 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.38 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 9.1 | 13 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 13 | 36 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.71 | -1.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 3.6 | -2.8 | g | | 備考 | 別名： みるくい（標準和名）
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |