貝類 みるがい 水管 生 と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの栄養素を比較
貝類 みるがい 水管 生と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 みるがい 水管 生 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 54.6 | 24.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 27.3 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 32.8 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | コレステロール | 36 | 110 | -74 | mg | | 脂質 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 7.4 | -1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 6.4 | -4.3 | g | | ナトリウム | 330 | 1500 | -1170 | mg | | カリウム | 420 | 470 | -50 | mg | | カルシウム | 55 | 440 | -385 | mg | | マグネシウム | 75 | 100 | -25 | mg | | リン | 160 | 570 | -410 | mg | | 鉄 | 3.3 | 4.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.8 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 40 | -40 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 40 | -40 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.41 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 2 | 16 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 22 | -17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.68 | -0.63 | mg | | ビタミンB12 | 9.1 | 29 | -19.9 | μg | | 葉酸 | 13 | 31 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1 | -0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 3.8 | -3 | g | | 備考 | 別名： みるくい（標準和名）
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |