貝類 みるがい 水管 生 と魚類 （いわし類） まいわし 焼きの栄養素を比較
貝類 みるがい 水管 生と魚類 （いわし類） まいわし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 みるがい 水管 生 | 魚類 （いわし類） まいわし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 78.9 | 57.8 | 21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.2 | 21.1 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 25.3 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 7.3 | -7.2 | g | | コレステロール | 36 | 80 | -44 | mg | | 脂質 | 0.4 | 9.4 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 12.2 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.1 | 1.6 | 0.5 | g | | ナトリウム | 330 | 100 | 230 | mg | | カリウム | 420 | 350 | 70 | mg | | カルシウム | 55 | 98 | -43 | mg | | マグネシウム | 75 | 36 | 39 | mg | | リン | 160 | 300 | -140 | mg | | 鉄 | 3.3 | 2.5 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 14 | -14 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.9 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.43 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 2 | 9.1 | -7.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 14 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 9.1 | 22 | -12.9 | μg | | 葉酸 | 13 | 12 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.64 | 1.33 | -0.69 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 備考 | 別名： みるくい（標準和名）
廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |