貝類 ほっきがい 生 とあさ 乾の栄養素を比較
貝類 ほっきがい 生とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほっきがい 生 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 4.6 | 77.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 25.7 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 11.1 | 29.9 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 27.3 | -27 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 1.1 | 28.3 | -27.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 2.6 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 2.5 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 14 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 31.7 | -27.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 250 | 2 | 248 | mg | | カリウム | 260 | 340 | -80 | mg | | カルシウム | 62 | 130 | -68 | mg | | マグネシウム | 75 | 400 | -325 | mg | | リン | 160 | 1100 | -940 | mg | | 鉄 | 4.4 | 13 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 6.1 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.32 | -1.17 | mg | | マンガン | 0.11 | 9.97 | -9.86 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 25 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 2 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.35 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.19 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 2.3 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 8.2 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.4 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 48 | 0 | 48 | μg | | 葉酸 | 45 | 82 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.57 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： うばがい（標準和名）
廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |