貝類 ほっきがい 生 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
貝類 ほっきがい 生といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほっきがい 生 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 15.3 | 66.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 17.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 11.1 | 22.1 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 41.8 | -38 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 38.1 | -34.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 42.3 | -34.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 56.4 | -52.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 3.7 | -1.8 | g | | ナトリウム | 250 | Tr | 250 | mg | | カリウム | 260 | 1400 | -1140 | mg | | カルシウム | 62 | 140 | -78 | mg | | マグネシウム | 75 | 150 | -75 | mg | | リン | 160 | 370 | -210 | mg | | 鉄 | 4.4 | 5.9 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.77 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.11 | 1.93 | -1.82 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 6 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.64 | -0.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 2 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 6.1 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.37 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 48 | 0 | 48 | μg | | 葉酸 | 45 | 87 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.65 | -0.45 | mg | | ビオチン | | 9.5 | -9.5 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： うばがい（標準和名）
廃棄部位： 貝殻 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |