貝類 ほっきがい 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
貝類 ほっきがい 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほっきがい 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 1.7 | 80.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 9.9 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 11.1 | 16.2 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 8.3 | -8 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 1.1 | 9.7 | -8.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | | 3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 74.5 | -66.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 66.8 | -63 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.6 | -3.7 | g | | ナトリウム | 250 | 4 | 246 | mg | | カリウム | 260 | 2700 | -2440 | mg | | カルシウム | 62 | 110 | -48 | mg | | マグネシウム | 75 | 170 | -95 | mg | | リン | 160 | 340 | -180 | mg | | 鉄 | 4.4 | 12 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.2 | -1.05 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 8600 | -8590 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 720 | -713 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.15 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 13 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 48 | | 48 | μg | | 葉酸 | 45 | | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： うばがい（標準和名）
廃棄部位： 貝殻 | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |