貝類 ほっきがい 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
貝類 ほっきがい 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほっきがい 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 10.3 | 71.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 10.9 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 11.1 | 13.4 | -2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 17.5 | -17.2 | g | | コレステロール | 51 | 0 | 51 | mg | | 脂質 | 1.1 | 19.6 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 27.5 | -23.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 25.3 | -21.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 32.9 | -25.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 48.8 | -45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 7.9 | -6 | g | | ナトリウム | 250 | 7 | 243 | mg | | カリウム | 260 | 1500 | -1240 | mg | | カルシウム | 62 | 35 | 27 | mg | | マグネシウム | 75 | 850 | -775 | mg | | リン | 160 | 2000 | -1840 | mg | | 鉄 | 4.4 | 7.6 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.9 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.48 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.11 | 15 | -14.89 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 3.12 | -3.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 35 | -33.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 38 | -34.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 3.27 | -3.15 | mg | | ビタミンB12 | 48 | 0 | 48 | μg | | 葉酸 | 45 | 180 | -135 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 4.43 | -4.23 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | 備考 | 別名： うばがい（標準和名）
廃棄部位： 貝殻 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |