貝類 ほっきがい 生 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
貝類 ほっきがい 生と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほっきがい 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.1 | 65.2 | 16.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 21 | -13 | g | | たんぱく質 | 11.1 | 24 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | コレステロール | 51 | 350 | -299 | mg | | 脂質 | 1.1 | 4.7 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.8 | 0.4 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.4 | 0.4 | 3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 5.2 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.9 | 5.7 | -3.8 | g | | ナトリウム | 250 | 1800 | -1550 | mg | | カリウム | 260 | 300 | -40 | mg | | カルシウム | 62 | 24 | 38 | mg | | マグネシウム | 75 | 13 | 62 | mg | | リン | 160 | 390 | -230 | mg | | 鉄 | 4.4 | 0.6 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.1 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 6 | 24 | -18 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 24 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.4 | 7.1 | -5.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.71 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.43 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 50 | -48.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 54 | -50.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 48 | 18 | 30 | μg | | 葉酸 | 45 | 52 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 3.68 | -3.48 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 2 | 33 | -31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.6 | 4.6 | -4 | g | | 備考 | 別名： うばがい（標準和名）
廃棄部位： 貝殻 | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |