貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 生の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰と（にんじん類） にんじん 根 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 | （にんじん類） にんじん 根 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 89.7 | -13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | 0.6 | 13.3 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 0.8 | 18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 5.8 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 5.7 | -4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 6.2 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 8.7 | -7.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2 | 0.7 | 1.3 | g | | ナトリウム | 390 | 34 | 356 | mg | | カリウム | 250 | 270 | -20 | mg | | カルシウム | 50 | 26 | 24 | mg | | マグネシウム | 37 | 9 | 28 | mg | | リン | 170 | 25 | 145 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.2 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3200 | -3200 | μg | | β-カロテン | | 6700 | -6700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8300 | -8300 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 690 | -690 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.5 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 0.9 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 0 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 7 | 23 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.33 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 廃棄部位： 根端、葉柄基部及び皮
硝酸イオン ： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |