貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 と（その他） 黒蜜の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰と（その他） 黒蜜の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 | （その他） 黒蜜 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 46.5 | 29.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | | 13.9 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 1 | 18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | | 0.2 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 52.2 | -50.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 49.7 | -48.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 50.5 | -43 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 50.5 | -49 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 2 | 0 | g | | ナトリウム | 390 | 15 | 375 | mg | | カリウム | 250 | 620 | -370 | mg | | カルシウム | 50 | 140 | -90 | mg | | マグネシウム | 37 | 17 | 20 | mg | | リン | 170 | 17 | 153 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.3 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.41 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 0 | 2.6 | μg | | 葉酸 | 7 | 6 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.78 | -0.78 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | Tr | 1 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | (100 g：73 mL、100 mL：138 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |