貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ショルダーハム | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 62.7 | 13.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | 13.9 | 0 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 16.1 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 16.2 | -16 | g | | コレステロール | 62 | 56 | 6 | mg | | 脂質 | 0.6 | 18.2 | -17.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 1.1 | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 4.4 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 2 | 2.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 390 | 640 | -250 | mg | | カリウム | 250 | 290 | -40 | mg | | カルシウム | 50 | 7 | 43 | mg | | マグネシウム | 37 | 19 | 18 | mg | | リン | 170 | 270 | -100 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 2 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | Tr | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.35 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1 | 5.7 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 9 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.27 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 1.9 | 0.7 | μg | | 葉酸 | 7 | 2 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.92 | -0.92 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 55 | -55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |