貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 とその他 うに 練りうにの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰とその他 うに 練りうにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 | その他 うに 練りうに | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 53.1 | 23.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | | 13.9 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 13.5 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | g | | コレステロール | 62 | 250 | -188 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 23.2 | -15.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 22.4 | -20.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 8.1 | -6.1 | g | | ナトリウム | 390 | 2800 | -2410 | mg | | カリウム | 250 | 230 | 20 | mg | | カルシウム | 50 | 38 | 12 | mg | | マグネシウム | 37 | 41 | -4 | mg | | リン | 170 | 220 | -50 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.3 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 300 | -300 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 25 | -25 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.4 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 3.5 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 4.8 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 87 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.22 | -1.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 7.1 | -6.1 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |