貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰と海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 | 海老/蟹類 （えび類） さくらえび 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 23.2 | 53.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | | 13.9 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 59.1 | -39.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | コレステロール | 62 | 700 | -638 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 1.5 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 15.1 | -13.1 | g | | ナトリウム | 390 | 3400 | -3010 | mg | | カリウム | 250 | 680 | -430 | mg | | カルシウム | 50 | 1500 | -1450 | mg | | マグネシウム | 37 | 260 | -223 | mg | | リン | 170 | 860 | -690 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 4.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 2.61 | -2.58 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 3.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.16 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1 | 3.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 14 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 3.5 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 7 | 82 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 8.6 | -7.6 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 殻つき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |