貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 14.3 | 62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | | 13.9 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 50.3 | -30.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 24.3 | -24.1 | g | | コレステロール | 62 | 480 | -418 | mg | | 脂質 | 0.6 | 31.2 | -30.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.5 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 7.4 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 3.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 390 | 130 | 260 | mg | | カリウム | 250 | 650 | -400 | mg | | カルシウム | 50 | 16 | 34 | mg | | マグネシウム | 37 | 49 | -12 | mg | | リン | 170 | 240 | -70 | mg | | 鉄 | 0.7 | 32 | -31.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 5.9 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.8 | -1.77 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 1900 | -1900 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1900 | -1900 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.4 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.33 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.69 | -1.64 | mg | | ナイアシン | 1 | 7 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 15 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 55 | -52.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 100 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0 | 5.76 | -5.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |