貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 と魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰と魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 | 魚類 （いわし類） 缶詰 かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 56.1 | 20.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | | 13.9 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 16.2 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 14 | -13.8 | g | | コレステロール | 62 | 70 | -8 | mg | | 脂質 | 0.6 | 15.6 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 10.9 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 9.3 | -7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 2.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 390 | 610 | -220 | mg | | カリウム | 250 | 270 | -20 | mg | | カルシウム | 50 | 220 | -170 | mg | | マグネシウム | 37 | 31 | 6 | mg | | リン | 170 | 290 | -120 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 1.2 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.2 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 9.3 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.24 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 12 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 15 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.74 | -0.74 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | まいわし製品
液汁を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |