貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 と魚類 （あじ類） むろあじ くさやの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰と魚類 （あじ類） むろあじ くさやの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 水煮缶詰 | 魚類 （あじ類） むろあじ くさや | 差 | 単位 | | 水分 | 76.4 | 38.6 | 37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | | 13.9 | g | | たんぱく質 | 19.5 | 49.9 | -30.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | コレステロール | 62 | 110 | -48 | mg | | 脂質 | 0.6 | 3 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0.3 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.5 | 1.3 | 6.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2 | 8.2 | -6.2 | g | | ナトリウム | 390 | 1600 | -1210 | mg | | カリウム | 250 | 850 | -600 | mg | | カルシウム | 50 | 300 | -250 | mg | | マグネシウム | 37 | 65 | -28 | mg | | リン | 170 | 810 | -640 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 3.2 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 1 | 16 | -15 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 26 | -22.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.64 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 2.6 | 12 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 7 | 26 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.09 | -1.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 4.1 | -3.1 | g | | 備考 | 液汁を除いたもの | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |