貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しと（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 71.8 | -54.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 2.4 | 44.5 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 2.9 | 62.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 5 | -4.5 | g | | コレステロール | 150 | Tr | 150 | mg | | 脂質 | 1.4 | 5.8 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 16.4 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 15.2 | -8.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 15.4 | 11.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 18.9 | -11.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 8.2 | 0.6 | 7.6 | g | | ナトリウム | 2500 | 1 | 2499 | mg | | カリウム | 810 | 230 | 580 | mg | | カルシウム | 34 | 3 | 31 | mg | | マグネシウム | 120 | 23 | 97 | mg | | リン | 610 | 78 | 532 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.5 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 74 | -74 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.9 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.3 | 11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 0 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 56 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.37 | 0.38 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 備考 | | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |