貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し と（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しと（なばな類） 洋種なばな 茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | （なばな類） 洋種なばな 茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 88.3 | -71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 3.3 | 43.6 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 4.1 | 61.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | | 6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 3.3 | 24 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 6 | 1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 1.1 | 7.1 | g | | ナトリウム | 2500 | 12 | 2488 | mg | | カリウム | 810 | 410 | 400 | mg | | カルシウム | 34 | 97 | -63 | mg | | マグネシウム | 120 | 28 | 92 | mg | | リン | 610 | 78 | 532 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.6 | 5.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.67 | -0.57 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.7 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 260 | -260 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.24 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.3 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.5 | 11.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.22 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 0 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 240 | -218 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.8 | -0.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 備考 | | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |