貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 75 | -57.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 2.9 | 44 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 3.9 | 61.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 1.4 | 3.4 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 7.7 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 7.7 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 9.2 | 18.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.3 | -10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 16.3 | -8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 1.4 | 6.8 | g | | ナトリウム | 2500 | 6 | 2494 | mg | | カリウム | 810 | 760 | 50 | mg | | カルシウム | 34 | 20 | 14 | mg | | マグネシウム | 120 | 42 | 78 | mg | | リン | 610 | 71 | 539 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.5 | 5.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 7700 | -7700 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 640 | -640 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 8.9 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.36 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 3.7 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 1 | -0.88 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 0 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 41 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.95 | -0.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 備考 | | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |