貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しと（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 76.5 | -59.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 5 | 41.9 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 6.9 | 58.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 12.8 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 11.8 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 9.5 | 17.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.7 | -7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 15.3 | -7.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 8.2 | 0.9 | 7.3 | g | | ナトリウム | 2500 | 1 | 2499 | mg | | カリウム | 810 | 340 | 470 | mg | | カルシウム | 34 | 23 | 11 | mg | | マグネシウム | 120 | 37 | 83 | mg | | リン | 610 | 120 | 490 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.2 | 4.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.48 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | | 410 | -410 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 420 | -420 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 35 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.39 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.16 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 2.7 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 0 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 76 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.63 | 0.12 | mg | | ビオチン | | 6.3 | -6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |