貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し とアスパラガス 若茎 茹で物の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しとアスパラガス 若茎 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | アスパラガス 若茎 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 92 | -74.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 1.8 | 45.1 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 2.6 | 63.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 150 | Tr | 150 | mg | | 脂質 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 2.3 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 2.3 | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 3.3 | 24 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 4.6 | 3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 0.7 | 7.5 | g | | ナトリウム | 2500 | 2 | 2498 | mg | | カリウム | 810 | 260 | 550 | mg | | カルシウム | 34 | 19 | 15 | mg | | マグネシウム | 120 | 12 | 108 | mg | | リン | 610 | 61 | 549 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.6 | 5.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.13 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 360 | -360 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 370 | -370 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 30 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.6 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 46 | -46 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.14 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.1 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.5 | 12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 0 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 180 | -158 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.54 | 0.21 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 備考 | | 試料： グリーンアスパラガス
株元を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |