貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し とブラジルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しとブラジルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | ブラジルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 2.8 | 14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 14.1 | 32.8 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 14.9 | 50.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 68.9 | -68.4 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 1.4 | 69.1 | -67.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 3.1 | 4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 2.9 | 3.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 3.4 | 23.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 9.6 | -2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 3.6 | 4.6 | g | | ナトリウム | 2500 | 78 | 2422 | mg | | カリウム | 810 | 620 | 190 | mg | | カルシウム | 34 | 200 | -166 | mg | | マグネシウム | 120 | 370 | -250 | mg | | リン | 610 | 680 | -70 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.6 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 4 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.95 | -1.87 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.29 | -1.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.1 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 16 | -16 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.88 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.26 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.5 | 3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.8 | 10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 0 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 1 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.23 | 0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0.2 | 6.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |