貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 2.6 | 14.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 18.7 | 28.2 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 20.1 | 45.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 49 | -48.5 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 1.4 | 56.3 | -54.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 15.4 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 14 | -7.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 19.1 | 8.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 17.2 | -9.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 3.8 | 4.4 | g | | ナトリウム | 2500 | 250 | 2250 | mg | | カリウム | 810 | 750 | 60 | mg | | カルシウム | 34 | 81 | -47 | mg | | マグネシウム | 120 | 390 | -270 | mg | | リン | 610 | 830 | -220 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 5 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.81 | -1.73 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.33 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 12 | -9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 1.72 | -1.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.25 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 6.7 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 1.18 | -1.06 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 0 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 280 | -258 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.66 | -0.91 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0.6 | 5.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |