貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し とえごま 乾の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 5.6 | 11.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 16.9 | 30 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 17.7 | 48 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 40.6 | -40.1 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 1.4 | 43.4 | -42 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 2.5 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 2.4 | 4.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 12.2 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 29.4 | -21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 3.9 | 4.3 | g | | ナトリウム | 2500 | 2 | 2498 | mg | | カリウム | 810 | 590 | 220 | mg | | カルシウム | 34 | 390 | -356 | mg | | マグネシウム | 120 | 230 | -110 | mg | | リン | 610 | 550 | 60 | mg | | 鉄 | 1.2 | 16 | -14.8 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 3.8 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.93 | -1.85 | mg | | マンガン | 0.1 | 3.09 | -2.99 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.54 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.29 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 7.6 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.55 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 0 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 59 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.65 | -0.9 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |