貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 7.1 | 10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 20.2 | 26.7 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 23.1 | 42.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 12.7 | -12.2 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 1.4 | 13.6 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 2.2 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 2.1 | 4.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 12.6 | 14.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.6 | -43.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 52.3 | -44.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 3.8 | 4.4 | g | | ナトリウム | 2500 | 19 | 2481 | mg | | カリウム | 810 | 1300 | -490 | mg | | カルシウム | 34 | 310 | -276 | mg | | マグネシウム | 120 | 150 | -30 | mg | | リン | 610 | 380 | 230 | mg | | 鉄 | 1.2 | 4.9 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 2.3 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.53 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.52 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 170 | -170 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.5 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 30 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.42 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.11 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 0.8 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 0 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 53 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.18 | -0.43 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | Tr | 6.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |