貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しとりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 10.8 | 6.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 20.7 | 26.2 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 25.1 | 40.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 45.4 | -37.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 41.4 | -34.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 49.4 | -22.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.6 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 59.1 | -51.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 3.5 | 4.7 | g | | ナトリウム | 2500 | 0 | 2500 | mg | | カリウム | 810 | 1300 | -490 | mg | | カルシウム | 34 | 100 | -66 | mg | | マグネシウム | 120 | 150 | -30 | mg | | リン | 610 | 320 | 290 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5.9 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 4 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.91 | -0.83 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 410 | -410 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.7 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.22 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 2.1 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.52 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 0 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 460 | -438 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.66 | -0.91 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 備考 | | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |