貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し と大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しと大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱくの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 粒状大豆たんぱく | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 7.8 | 9.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 44.1 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 46.3 | 19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 1.4 | 3 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | | 6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 22.2 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.8 | -17.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 36.7 | -29.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 6.2 | 2 | g | | ナトリウム | 2500 | 3 | 2497 | mg | | カリウム | 810 | 2400 | -1590 | mg | | カルシウム | 34 | 270 | -236 | mg | | マグネシウム | 120 | 290 | -170 | mg | | リン | 610 | 730 | -120 | mg | | 鉄 | 1.2 | 7.7 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 4.5 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 1.41 | -1.33 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.61 | -2.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.67 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 2.2 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 13 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.64 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 0 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 370 | -348 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.89 | -1.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |