貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しと香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 4.9 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | | 46.9 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 33 | 32.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 14.2 | -13.7 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 1.4 | 14.3 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | | 6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 43.8 | -16.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 43.7 | -36.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 4.1 | 4.1 | g | | ナトリウム | 2500 | 34 | 2466 | mg | | カリウム | 810 | 890 | -80 | mg | | カルシウム | 34 | 250 | -216 | mg | | マグネシウム | 120 | 380 | -260 | mg | | リン | 610 | 1000 | -390 | mg | | 鉄 | 1.2 | 11 | -9.8 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 6.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.76 | -1.66 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 290 | -290 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 79 | -79 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 38 | -38 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.73 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.26 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 8.5 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 0 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 0 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | | 0.75 | mg | | ビオチン | | 160 | -160 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0.1 | 6.3 | g | | 備考 | | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |