貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し と調味料類 （調味ソース類） ミートソースの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しと調味料類 （調味ソース類） ミートソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 調味料類 （調味ソース類） ミートソース | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 78.8 | -61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | | 46.9 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 3.8 | 61.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 150 | | 150 | mg | | 脂質 | 1.4 | 5 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 9.6 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 9.4 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 10.1 | 17.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 10.1 | -2.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 2.3 | 5.9 | g | | ナトリウム | 2500 | 610 | 1890 | mg | | カリウム | 810 | 250 | 560 | mg | | カルシウム | 34 | 17 | 17 | mg | | マグネシウム | 120 | | 120 | mg | | リン | 610 | 47 | 563 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | | 6.1 | mg | | 銅 | 0.08 | | 0.08 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 530 | -530 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 49 | -49 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.4 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | | 0.75 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 1.5 | 4.9 | g | | 備考 | | 試料： 缶詰及びレトルトパウチ製品
(100 g：94mL、100 mL：107g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |