貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 3.1 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 22.7 | 24.2 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 29.1 | 36.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 1.4 | 4.1 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | | 6.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 6.4 | 20.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 43.9 | -36.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 6.3 | 1.9 | g | | ナトリウム | 2500 | 11 | 2489 | mg | | カリウム | 810 | 2800 | -1990 | mg | | カルシウム | 34 | 390 | -356 | mg | | マグネシウム | 120 | 210 | -90 | mg | | リン | 610 | 410 | 200 | mg | | 鉄 | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 4.3 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.84 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.1 | 71 | -70.9 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 16 | -13.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.16 | -0.86 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 6 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.69 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 0 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 1000 | -978 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 4.1 | -3.35 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 備考 | | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |