貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し とケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しとケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | ケーキ・ペストリー類 パイ パイ皮 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 32 | -14.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 4.6 | 42.3 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 5 | 60.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 24.8 | -24.3 | g | | コレステロール | 150 | 1 | 149 | mg | | 脂質 | 1.4 | 25.4 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 38 | -30.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 34.5 | -27.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 36.1 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 36.4 | -28.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 1.2 | 7 | g | | ナトリウム | 2500 | 390 | 2110 | mg | | カリウム | 810 | 50 | 760 | mg | | カルシウム | 34 | 9 | 25 | mg | | マグネシウム | 120 | 9 | 111 | mg | | リン | 610 | 31 | 579 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.3 | 5.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.19 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.02 | 0.28 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 0.3 | 4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.3 | 12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 0 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 6 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.32 | 0.43 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 1 | 5.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |