貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し と和干菓子類 かりんとう 白の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しと和干菓子類 かりんとう 白の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 和干菓子類 かりんとう 白 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 2.5 | 14.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 9.1 | 37.8 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 9.7 | 56 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 10.7 | -10.2 | g | | コレステロール | 150 | (Tr) | 150 | mg | | 脂質 | 1.4 | 11.2 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 76.7 | -69.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 70.8 | -64 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 75.6 | -48.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 76.2 | -68.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 0.4 | 7.8 | g | | ナトリウム | 2500 | 1 | 2499 | mg | | カリウム | 810 | 71 | 739 | mg | | カルシウム | 34 | 17 | 17 | mg | | マグネシウム | 120 | 27 | 93 | mg | | リン | 610 | 68 | 542 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.8 | 5.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.44 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 37 | -37 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.6 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.1 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 0 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 31 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.72 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |