貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しと和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 3 | 14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 10.3 | 36.6 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 11.3 | 54.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 13.8 | -13.3 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 1.4 | 13.6 | -12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 71.6 | -64 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 65.3 | -58.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 68.6 | -41.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 70.2 | -62.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 8.2 | 1.9 | 6.3 | g | | ナトリウム | 2500 | 390 | 2110 | mg | | カリウム | 810 | 270 | 540 | mg | | カルシウム | 34 | 17 | 17 | mg | | マグネシウム | 120 | 70 | 50 | mg | | リン | 610 | 180 | 430 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.6 | 4.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.33 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.1 | 1.14 | -1.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.9 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 7 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9.3 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 0 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 24 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.09 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 1 | 5.4 | g | | 備考 | | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |