貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 44 | -26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 3.5 | 43.4 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 4 | 61.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 36.7 | -36.2 | g | | コレステロール | 150 | 57 | 93 | mg | | 脂質 | 1.4 | 38.4 | -37 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 13.2 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 12.6 | -5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 15 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 12.9 | -5.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 8.2 | 0.7 | 7.5 | g | | ナトリウム | 2500 | 130 | 2370 | mg | | カリウム | 810 | 69 | 741 | mg | | カルシウム | 34 | 42 | -8 | mg | | マグネシウム | 120 | 3 | 117 | mg | | リン | 610 | 120 | 490 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.3 | 5.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | Tr | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 96 | -96 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 96 | -96 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.06 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 4.6 | (Tr) | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.8 | 13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | (Tr) | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 0.1 | 5.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 3 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.08 | 0.67 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0.3 | 6.1 | g | | 備考 | | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの
脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |