貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し と牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しと牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 脱脂粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 3.8 | 13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 30.6 | 16.3 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 34 | 31.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | コレステロール | 150 | 25 | 125 | mg | | 脂質 | 1.4 | 1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 50.3 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 47.9 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 55.2 | -27.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 53.3 | -45.7 | g | | 有機酸 | | 1.8 | -1.8 | g | | 灰分 | 8.2 | 7.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 2500 | 570 | 1930 | mg | | カリウム | 810 | 1800 | -990 | mg | | カルシウム | 34 | 1100 | -1066 | mg | | マグネシウム | 120 | 110 | 10 | mg | | リン | 610 | 1000 | -390 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 3.9 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 120 | -120 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 35 | -35 | μg | | レチノール | Tr | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | Tr | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.1 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 1.8 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 1 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 4.17 | -3.42 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 1.4 | 5 | g | | 備考 | | 別名： スキムミルク
(100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |