貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 3 | 14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 22.3 | 24.6 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 25.5 | 40.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 25.5 | -25 | g | | コレステロール | 150 | 93 | 57 | mg | | 脂質 | 1.4 | 26.2 | -24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 35.9 | -28.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 34.2 | -27.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 42 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 39.3 | -31.7 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 8.2 | 6 | 2.2 | g | | ナトリウム | 2500 | 430 | 2070 | mg | | カリウム | 810 | 1800 | -990 | mg | | カルシウム | 34 | 890 | -856 | mg | | マグネシウム | 120 | 92 | 28 | mg | | リン | 610 | 730 | -120 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 2.5 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 0.8 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 6.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 1.6 | 3.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 2 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 3.59 | -2.84 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 1.1 | 5.3 | g | | 備考 | | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |