貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し と小麦 ［パン類］ くるみパンの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しと小麦 ［パン類］ くるみパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 小麦 ［パン類］ くるみパン | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 39.2 | -22.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 7.5 | 39.4 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 8.2 | 57.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 12.5 | -12 | g | | コレステロール | 150 | 12 | 138 | mg | | 脂質 | 1.4 | 12.6 | -11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 38.4 | -30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 34.8 | -28 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 37 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 38.7 | -31.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 1.3 | 6.9 | g | | ナトリウム | 2500 | 310 | 2190 | mg | | カリウム | 810 | 150 | 660 | mg | | カルシウム | 34 | 35 | -1 | mg | | マグネシウム | 120 | 33 | 87 | mg | | リン | 610 | 88 | 522 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.9 | 5.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | Tr | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.09 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 0.8 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.2 | 11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | (Tr) | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 45 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.55 | 0.2 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0.8 | 5.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |