貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し と小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しと小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 33.6 | -16.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 8.3 | 38.6 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 9.7 | 56 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4 | -3.5 | g | | コレステロール | 150 | | 150 | mg | | 脂質 | 1.4 | 4.5 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 52.1 | -44.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 47.8 | -41 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 47.9 | -20.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 50.6 | -43 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 1.6 | 6.6 | g | | ナトリウム | 2500 | 520 | 1980 | mg | | カリウム | 810 | 93 | 717 | mg | | カルシウム | 34 | 26 | 8 | mg | | マグネシウム | 120 | 20 | 100 | mg | | リン | 610 | 77 | 533 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.6 | 5.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | Tr | | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.2 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.9 | 11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 30 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.45 | 0.3 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 1.3 | 5.1 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |