貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し とキヌア 玄穀の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 12.2 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 9.7 | 37.2 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 13.4 | 52.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 60.7 | -53.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 55.4 | -48.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 67.1 | -39.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 69 | -61.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 2.2 | 6 | g | | ナトリウム | 2500 | 35 | 2465 | mg | | カリウム | 810 | 580 | 230 | mg | | カルシウム | 34 | 46 | -12 | mg | | マグネシウム | 120 | 180 | -60 | mg | | リン | 610 | 410 | 200 | mg | | 鉄 | 1.2 | 4.3 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 2.8 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.47 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.1 | 2.45 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 2.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.45 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.24 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.2 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.39 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | Tr | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 190 | -168 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.95 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0.1 | 6.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |