貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し ととうもろこし 玄穀 黄色種の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しととうもろこし 玄穀 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 14.5 | 2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 7.4 | 39.5 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 8.6 | 57.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.5 | -4 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 1.4 | 5 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 71.2 | -63.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 64.8 | -58 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 63.3 | -36 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 70.6 | -63 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 1.3 | 6.9 | g | | ナトリウム | 2500 | 3 | 2497 | mg | | カリウム | 810 | 290 | 520 | mg | | カルシウム | 34 | 5 | 29 | mg | | マグネシウム | 120 | 75 | 45 | mg | | リン | 610 | 270 | 340 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.7 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.18 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.1 | | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | | 99 | -99 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 100 | -100 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.9 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.3 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 2 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.39 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 0 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 28 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.57 | 0.18 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 備考 | | 別名： とうきび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |