貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し とそば そば 生の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しとそば そば 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | そば そば 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 33 | -15.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 8.2 | 38.7 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 9.8 | 55.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | コレステロール | 150 | 0 | 150 | mg | | 脂質 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 56.4 | -48.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 51.3 | -44.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 50.3 | -23 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6 | -6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 54.5 | -46.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 0.8 | 7.4 | g | | ナトリウム | 2500 | 1 | 2499 | mg | | カリウム | 810 | 160 | 650 | mg | | カルシウム | 34 | 18 | 16 | mg | | マグネシウム | 120 | 65 | 55 | mg | | リン | 610 | 170 | 440 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1 | 5.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.86 | -0.76 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 25 | -25 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.9 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.09 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 3.4 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 0 | 5.2 | μg | | 葉酸 | 22 | 19 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.09 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 5.5 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0 | 6.4 | g | | 備考 | | 別名： そば切り
小麦製品を原材料に含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |