貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 45.8 | -28.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 11 | 35.9 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 12.9 | 52.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 33.1 | -32.6 | g | | コレステロール | 150 | 130 | 20 | mg | | 脂質 | 1.4 | 34.7 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 2.9 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 2.7 | 4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 6.9 | 20.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 3.6 | 4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 8.2 | 3 | 5.2 | g | | ナトリウム | 2500 | 880 | 1620 | mg | | カリウム | 810 | 160 | 650 | mg | | カルシウム | 34 | 27 | 7 | mg | | マグネシウム | 120 | 15 | 105 | mg | | リン | 610 | 260 | 350 | mg | | 鉄 | 1.2 | 7.7 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 2.9 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.33 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | Tr | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.18 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 1.45 | -1.15 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 6.8 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 9.5 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 7.8 | -2.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 140 | -118 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 2.35 | -1.6 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 2.2 | 4.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |