貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し と畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しと畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハムの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 畜肉類 ぶた ［プレスハム類］ チョップドハム | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 68 | -50.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 10.1 | 36.8 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 11.7 | 54 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | コレステロール | 150 | 39 | 111 | mg | | 脂質 | 1.4 | 4.2 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 8.8 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 8.1 | -1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 14.6 | 12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 12.7 | -5.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 8.2 | 3.4 | 4.8 | g | | ナトリウム | 2500 | 1000 | 1500 | mg | | カリウム | 810 | 290 | 520 | mg | | カルシウム | 34 | 15 | 19 | mg | | マグネシウム | 120 | 17 | 103 | mg | | リン | 610 | 260 | 350 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 1.5 | 4.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 100 | -100 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 16 | -16 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | Tr | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.2 | 2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 1.8 | 2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.2 | 9.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 0.8 | 4.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 2 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.5 | 0.25 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 32 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 2.5 | 3.9 | g | | 備考 | | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |