貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 電子レンジ調理の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮なし 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 60.2 | -43.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 18.5 | 28.4 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 22.7 | 43 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 15.7 | -15.2 | g | | コレステロール | 150 | 70 | 80 | mg | | 脂質 | 1.4 | 16.5 | -15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 0.1 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 0.1 | 6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 3.9 | 23.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 0.1 | 7.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 1.6 | 6.6 | g | | ナトリウム | 2500 | 47 | 2453 | mg | | カリウム | 810 | 400 | 410 | mg | | カルシウム | 34 | 6 | 28 | mg | | マグネシウム | 120 | 30 | 90 | mg | | リン | 610 | 270 | 340 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 0.3 | 5.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 24 | -24 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | Tr | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.4 | -6.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.29 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.11 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 7.2 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.58 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 9.7 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 22 | 21 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1.12 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 6.8 | -6.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 0.1 | 6.3 | g | | 備考 | | 別名： アトランティックサーモン
切り身
廃棄部位： 皮、小骨 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |