貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 煮干しと魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 煮干し | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.1 | 65.2 | -48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 46.9 | 21 | 25.9 | g | | たんぱく質 | 65.7 | 24 | 41.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | コレステロール | 150 | 350 | -200 | mg | | 脂質 | 1.4 | 4.7 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.6 | 0.4 | 7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.8 | 0.4 | 6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.3 | 5.2 | 22.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.6 | 0.4 | 7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.2 | 5.7 | 2.5 | g | | ナトリウム | 2500 | 1800 | 700 | mg | | カリウム | 810 | 300 | 510 | mg | | カルシウム | 34 | 24 | 10 | mg | | マグネシウム | 120 | 13 | 107 | mg | | リン | 610 | 390 | 220 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 6.1 | 3.1 | 3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | Tr | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 7.1 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.71 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.3 | 0.43 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 4.6 | 50 | -45.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 54 | -40 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 5.2 | 18 | -12.8 | μg | | 葉酸 | 22 | 52 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 3.68 | -2.93 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.4 | 4.6 | 1.8 | g | | 備考 | | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |