貝類 ほたてがい 貝柱 生 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 生とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 生 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 78.4 | 7.2 | 71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 12.7 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 16.7 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 35 | 1 | 34 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | | 3.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 20.3 | -12.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 47.4 | -43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 27.5 | -26.2 | g | | ナトリウム | 120 | 3900 | -3780 | mg | | カリウム | 380 | 7400 | -7020 | mg | | カルシウム | 7 | 960 | -953 | mg | | マグネシウム | 41 | 620 | -579 | mg | | リン | 230 | 330 | -100 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.4 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.2 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.59 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 710 | -709 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.62 | -0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.5 | -1.44 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 9.5 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 14 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | μg | | 葉酸 | 61 | 510 | -449 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.48 | -0.2 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 20 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.9 | -9.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |