貝類 ほたてがい 貝柱 生 とかわのり 素干しの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 生とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 生 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 78.4 | 13.7 | 64.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | | 12.3 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 38.1 | -21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | コレステロール | 35 | 1 | 34 | mg | | 脂質 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 0.4 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 0.4 | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 0.6 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 41.7 | -38.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.9 | -3.6 | g | | ナトリウム | 120 | 85 | 35 | mg | | カリウム | 380 | 500 | -120 | mg | | カルシウム | 7 | 450 | -443 | mg | | マグネシウム | 41 | 250 | -209 | mg | | リン | 230 | 730 | -500 | mg | | 鉄 | 0.2 | 61 | -60.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.5 | -4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.07 | -2.05 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 580 | -579 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.1 | -2.04 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 11 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 5.7 | -4 | μg | | 葉酸 | 61 | 1200 | -1139 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.2 | -0.92 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |