貝類 ほたてがい 貝柱 生 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 生とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 生 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 78.4 | 1.7 | 76.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 23.6 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 25 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 50.5 | -50.4 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 0.3 | 49.6 | -49.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 10.8 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 10.1 | -7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 10.1 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.4 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 21.3 | -17.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 120 | 2 | 118 | mg | | カリウム | 380 | 760 | -380 | mg | | カルシウム | 7 | 50 | -43 | mg | | マグネシウム | 41 | 200 | -159 | mg | | リン | 230 | 390 | -160 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.69 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.15 | -2.13 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 18 | 2 | 16 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 1 | 96 | -95 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 23 | -21.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 28 | -23.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 61 | 58 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 2.2 | -1.92 | mg | | ビオチン | 1.7 | 110 | -108.3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |