貝類 ほたてがい 貝柱 生 とはす 未熟 生の栄養素を比較
貝類 ほたてがい 貝柱 生とはす 未熟 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 貝類 ほたてがい 貝柱 生 | はす 未熟 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 78.4 | 77.5 | 0.90000000000001 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3 | 5.8 | 6.5 | g | | たんぱく質 | 16.9 | 5.9 | 11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 35 | 0 | 35 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5 | 13.2 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3.1 | 12 | -8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 12.5 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.5 | 14.9 | -11.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | ナトリウム | 120 | 2 | 118 | mg | | カリウム | 380 | 410 | -30 | mg | | カルシウム | 7 | 53 | -46 | mg | | マグネシウム | 41 | 57 | -16 | mg | | リン | 230 | 190 | 40 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.33 | -1.31 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 18 | | 18 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 1 | 0 | 1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.18 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.4 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 2.8 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.16 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 61 | 230 | -169 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.85 | -0.57 | mg | | ビオチン | 1.7 | | 1.7 | μg | | ビタミンC | 2 | 27 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 殻及び薄皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |